Сорри, что с такими перерывами отвечаю -- но лучше поздно, чем никогда.
Ссаных тряпок в винном тезаурусе нет, но есть мокрая шерсть и козлиный запах. // dmitri kudryavtsev
Ну как это нет? Аромат мокрой половой тряпки -- есть такой, его различают (правда, это чаще относят к дефектам вина, но не суть).
И весь кайф - как раз в этих открытиях, неожиданном ощущении новых граней своего восприятия. // dmitri kudryavtsev
Да это-то всё понятно. А теперь давайте применим всю ту же механику к, например, сокам. То же самое же можно нафантазировать, правда? Почему не фантазируют? Потому, что разброс цен на соки невелик, максимум в разы, нет нужды огород городить. А на вина -- на порядки. Поэтому и нужна вся эта говнонаука, иначе никак цену на петрюс не обосновать.
Одним, чтобы приобщится к "высшему обществу", которое эти вкусы впитывает с "молоком матери" из погребов собственных поместий, вторым чтобы убедительно продавать нечто первым. // Михаил Крайнов
Да, и я о том же: идентичные товары с разбросом в цене в десятки тысяч раз, для таких товаров нужен очень специальный, сектантский маркетинг, вся эта энология это именно он и есть. Людей сначала обрабатывают, обучают, что им должно нравиться, что нет, а потом уже их используют -- и как покупателей, и как распространителей своих идей.
Прекрасный пример: школа энологов Симпла. 10 лет назад они обучали только импорту (случайно так получалось, что весь он был из портфеля компании), а про русские вина их на семинарах спрашивали, и они нос воротили -- какие русские вина, мол, о чём вы? Потом случился 2014-й, русские вина появились в портфеле Симпла -- и сразу же стали такими классными, энологи принялись рассказывать о качестве русских почв, солнца, большом опыте блестящих виноделов и т.д.
Business only. Н.П. Оценить письмо Reputatio: http://ezhe.ru/reputatio/99c1e59df0